Kip adobo
Kip gestoofd in sojasaus met azijn, knoflook en laurier. De azijn blijft de eerste tien minuten ongeroerd.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Marineer de kip in de soja met de geperste knoflook en peperkorrels gedurende dertig minuten.
Haal de kip eruit, droog hem en bak hem met het vel naar beneden. Bewaar de marinade.
Giet de marinade, het water en de azijn erbij, voeg de laurier en de suiker toe. Breng het aan de kook en roer of dek het gedurende tien minuten niet af.
Dek af en laat vijfentwintig minuten sudderen, waarbij u de kip één keer omdraait.
Ontdek de saus, laat deze vijf tot tien minuten inkoken en schep deze over de kip. Serveer met rijst.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Joy D. Ganaden · CC BY-SA 4.0