Bibimbap
Rijst onder apart gekookte groenten, vlees en een ei, vlak voor het eten gemengd met gochujang.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Marineer het rundvlees twintig minuten in soja, knoflook en een lepel sesamolie.
Blancheer de spinazie dertig seconden, knijp hem droog en maak hem aan met sesamolie en een snufje zout. Kook de spruitjes drie minuten en kleed ze op dezelfde manier aan, met knoflook.
Bak de wortel en de champignons apart, elk een paar minuten, en kruid elk afzonderlijk. Je hoeft de pan niet tussendoor af te wassen.
Braad het vlees twee minuten op hoog vuur. Bak de eieren apart, maar laat de dooiers vloeibaar.
Verdeel de hete rijst over kommen, verdeel de groenten en het rundvlees in stukken en garneer met een ei en een lepel gochujang. Iedereen doet het mixen.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Sous Chef · CC BY 2.0