Botertaartjes
Zanddeegtaartjes met een vulling van boter, suiker en stroop, vloeibaar of vast.
Ingrediënten
Voor 12 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Wrijf de bloem door de koude boter tot een grof kruim en breng het deeg samen met ijswater.
Wikkel het in folie en laat het een half uur afkoelen, zonder lang te kneden.
Rol het deeg op en bekleed er muffinvormpjes mee, met de zijkanten helemaal naar boven.
Smelt de boter en roer de suiker, ahornsiroop, azijn, vanille en zout erdoor.
Laat het mengsel afkoelen tot lauw en klop dan pas de eieren erdoor; in een hete klauteren ze.
Verdeel de rozijnen over de bakjes en vul ze voor tweederde met het mengsel, niet hoger.
Bak op 200 °C gedurende achttien minuten voor een vloeibare vulling, of tweeëntwintig voor een vaste vulling.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Rob Campbell from Toronto, ON, Canada · CC BY 2.0