Kačamak
Maïspap met aardappel, opgeklopt met kaas en kajmak tot er draadjes in komen.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Kook de gesneden aardappelen twintig minuten in gezouten water, tot ze helemaal zacht zijn.
Zonder uitlekken het maïsmeel in een dun straaltje onder voortdurend roeren erbij laten regenen.
Kook op laag vuur gedurende vijftien minuten, roer met een houten peddel; de pap vangt snel op.
Pureer de aardappel samen met de pap in de pan tot een homogene massa.
Werk de verkruimelde kaas en kajmak erdoor, voeg hete melk toe en klop met de peddel gedurende vijf minuten.
Doe het in een kom, maak een kuiltje en giet de gesmolten boter erin. Serveer in één keer.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Ssofija · CC BY-SA 4.0