Kouke
Een wrongelreep in chocoladeglazuur, het Estse dessert uit de koelkast.
Ingrediënten
Voor 12 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Duw de wrongel twee keer door een fijne zeef, totdat er geen korreltje meer over is.
Klop de zachte boter met de poedersuiker, vanille en zout luchtig.
Meng de wrongel met het botermengsel en werk de room erdoor tot een stevige crème.
Vouw de rozijnen erdoor en vorm twaalf repen ter grootte van een vinger.
Leg de repen op perkament en vries ze twee uur in, tot ze stevig zijn.
Smelt de chocolade met de kokosolie boven een waterbad tot een gladde massa en laat afkoelen tot lauw.
Doop de bevroren repen op twee vorken, laat ze uitlekken en leg ze op perkamentpapier om uit te harden.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: MOs810 · CC BY-SA 4.0