Kottu roti
Godamba roti op de bakplaat gesneden met groenten, ei en curry, bewerkt met twee hakmessen.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Snij de roti in centimeterreepjes: dat maakt het hakken later makkelijker.
Verhit een grote pan met de olie, fruit de ui, prei en chili twee minuten, voeg de wortel en kool toe en kook er nog drie.
Duw de groenten opzij, breek de eieren in de vrijgemaakte ruimte, laat ze opstijven en breek ze.
Voeg de kip, het kerriepoeder en de reepjes roti toe en begin met hakken met twee spatels, terwijl je ondertussen mengt. Drie minuten echt werk.
Giet de currysaus langs de zijkant en blijf nog een minuut hakken. Het mengsel moet vochtig maar niet nat zijn.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Dan arndt · CC BY-SA 4.0