Qurutob
Schilferig fatirbrood gedrenkt in gereconstitueerde gedroogde qurut, onder gebakken ui en verse groenten.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Bedek de qurut gedurende twintig minuten met heet water en wrijf hem met de hand in een gelijkmatige vloeistof.
Giet het door een zeef om eventuele korrels te verwijderen. De vloeistof moet lijken op dunne zure room.
Snijd de ui in ringen en bak deze in olie goudbruin, tien minuten.
Scheur de fatir in grote stukken in een brede schaal.
Giet de qurut over het brood en laat het vijf minuten weken.
Bestrijk met de gebakken ui en de olie, daarna de tomaat, komkommer en kruiden.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Ibrahim Rustamov · CC BY-SA 3.0