Lamington's
Blokjes spons gedoopt in chocoladeglazuur en gerold in gedroogde kokosnoot.
Ingrediënten
Voor 12 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Klop de boter en de suiker bleek, voeg één voor één de eieren toe en vervolgens de vanille.
Roer de gezeefde bloem erdoor met het bakpoeder en het zout, afgewisseld met de melk.
Giet het mengsel in een vierkante bakvorm en bak op 180 °C gedurende achtentwintig minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat het volledig afkoelen en laat de spons een nacht onbedekt liggen.
Snijd het in blokjes van vijf centimeter.
Klop de poedersuiker met de cacao en de hete melk tot een dun glazuur dat in een stroompje van een lepel loopt.
Doop elk blokje op twee vorken, laat het uitlekken en rol het door de kokosnoot. Laat ze een uur opstijven.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Coastal.culture.vulture · CC BY-SA 4.0