Murabyan
Koeweitse rijst met garnalen in een bouillon van eigen schelpen, met dille en gedroogde limoen.
Ingrediënten
Voor 5 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Pel de garnalen en bewaar de schalen en koppen.
Bak de schelpen vijf minuten in een lepel ghee, bedek ze met een liter water en laat twintig minuten sudderen. Deformatie.
Spoel de rijst af en laat hem twintig minuten weken.
Fruit de ui in ghee goudbruin en voeg dan de knoflook, kurkuma en bizar toe.
Voeg de tomaten, de geprikte limoenen en de helft van de dille toe, giet de garnalenbouillon erbij en breng op smaak.
Voeg de rijst toe, dek af en kook vijftien minuten op laag vuur zonder hem te openen.
Leg de garnalen en de rest van de dille erop, dek af en laat vijf minuten staan. Rust tien en serveer.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.