Plăcintă
Een platte taart van uitgerekt deeg met kaas, pompoen of appel, gekookt in een droge pan.
Ingrediënten
Voor 6 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Kneed een zacht deeg van de bloem, warm water, een lepel olie en zout en kneed het tien minuten.
Verdeel het in zes ballen, smeer ze royaal in en laat ze veertig minuten onder folie liggen.
Pureer de kaas met het ei en de dille. Rasp de pompoen en meng deze met suiker voor de tweede vulling.
Rek een bal met de hand op een geoliede tafel uit tot een dunne ronde, totdat deze doorschijnend wordt.
Leg de vulling in het midden en vouw de randen naar het midden, tot een pakketje of een rondje.
Maak het plat met je handpalm tot anderhalve centimeter.
Kook in een hete, droge pan vier minuten per kant, tot een gevlekte korst.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: · Public domain