Shan-noedels
Rijstnoedels met tomaten-kipsaus, ingemaakte groentjes en gemalen pinda's.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Fruit de gesneden sjalot in olie tot hij goudbruin is en zet de helft opzij om te serveren.
Voeg de knoflook, paprika en kurkuma toe en verwarm ze een minuut, tot ze geurig zijn.
Voeg het gehakte kip toe en bak het, klontjes brekend, tot het wit wordt.
Voeg de gehakte tomaten en de vissaus toe en laat vijfentwintig minuten koken tot een dikke pasta.
Maal de pinda's tot een grof kruim, maar houd er een paar heel.
Kook de rijstnoedels, spoel ze af en verdeel ze over kommen.
Schep de saus over de noedels en garneer met pinda's, gebakken sjalot, ingelegde groentjes en koriander.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Mx. Granger · CC0