Smørrebrød
Een open sandwich op rogge met boter. De volgorde van de lagen en de dikte van de boter zijn beide van belang.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Beboter elk plakje tot aan de randen. De laag moet zichtbaar zijn voor het oog en niet doorschijnend.
Voor haring: een blaadje sla, daarna stukjes haring, uienringen en kappertjes. De sla houdt de pekel van het brood af.
Voor garnalen: leg ze in strak overlappende rijen, dan een lepel mayonaise, een schijfje citroen en dille.
Voor het ei: overlappende rondjes gekookt ei, een streepje mayonaise, dille en een snufje zout erover.
Serveer in één keer, met mes en vork. Smørrebrød wordt niet met de hand opgepakt; daar is het niet voor gebouwd.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: User:Nillerdk · CC BY-SA 3.0