Tigadegena
Vlees in dikke pindasaus met groenten. De Malinese zondagse lunch.
Ingrediënten
Voor 6 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Bak het vlees in olie, voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
Roer de tomatenpuree erdoor en kook vijf minuten, tot deze donker wordt.
Voeg anderhalve liter water toe, breng op smaak en kook veertig minuten.
Roer de pindakaas met twee pollepels bouillon glad en klontervrij.
Giet de pasta in een dunne stroom in de pot, onder voortdurend roeren.
Voeg de groenten in grote stukken en de hele chili toe en laat al roerend dertig minuten sudderen.
Wacht tot de arachideolie naar de oppervlakte komt, verwijder de chili en serveer met rijst.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Akouete · CC BY-SA 4.0