Witvisbeignets
Zeebliek gebonden met ei en gebakken als een dunne koek, met citroen en verder niets.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Spoel de zeebliek af met koud water en laat ze tien minuten in een zeef uitlekken.
Dep de zeebliek droog met een doek; overtollig water stopt de beignetstand.
Klop de eieren met de bloem, het zout en de peper glad en klontervrij.
Vouw de zeebliek voorzichtig door het eimengsel en zorg ervoor dat u het niet verplettert.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur tot hij net begint te sissen.
Giet er een pollepel van het mengsel in en verdeel het in een dunne ronde van een centimeter dik.
Bak anderhalve minuut aan de kant en serveer met citroen en beboterd brood.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.