Kip yassa
Kip gemarineerd in citroen onder een berg gekarameliseerde ui met mosterd.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Meng het citroensap, de mosterd, de knoflook, het zout en de peper, giet het over de kip en de uien en laat het minimaal vier uur in de koelkast staan.
Haal de kip eruit, dep hem droog en bak hem aan alle kanten bruin in olie.
Kook in dezelfde pan de ui uit de marinade op middelhoog vuur gedurende vijfentwintig minuten, tot ze goudbruin en zacht is.
Giet de resterende marinade en de bouillon erbij en voeg de laurierblaadjes en de hele chili toe.
Doe de kip terug, dek af en laat dertig minuten op laag vuur sudderen.
Ontdek de saus en laat hem nog tien minuten inkoken tot hij dik is. Verwijder de chili.
Serveer met gekookte rijst, de uien over de kip gestapeld.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Ajocom · CC BY-SA 4.0