Gebakken Feta met Groenen en Bonen
Een plak feta gebakken tot ze zacht en goudgerand is in een borrelend gerecht van witte knoflookbonen, jammy kerstomaatjes en verwelkte boerenkool. Zout, romig en gemaakt om te dweilen met gescheurd brood.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Verwarm de oven tot 200°C. Meng de bonen, kerstomaatjes, knoflook, 45 ml olijfolie, oregano, pepervlokken en bouillon in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Breng op smaak met een klein snufje zout (de feta voegt voldoende toe) en veel zwarte peper. Verdeel in een gelijkmatige laag.
Bak onafgedekt gedurende 15 minuten, totdat de tomaten beginnen te splijten en de vloeistof aan de randen borrelt.
Leg het fetablokje in het midden. Meng de boerenkool met de resterende 15 ml olie en een snufje zout en schep dit rond de feta. Bak nog 15-20 minuten tot de boerenkool geslonken is met knapperige puntjes en de feta zacht is. Schakel vervolgens over op grillen (hoog) gedurende 2-3 minuten en let goed op, om de bovenkant van de kaas bruin te maken.
Rasp de citroenschil erboven en pers meer dan de helft van het sap uit. Verdeel de feta voorzichtig met een lepel en roer hem door de bonen en het groen, zodat de sappen dikker worden tot een romige saus. Proef, voeg indien nodig meer citroen toe en serveer met gescheurd knapperig brood.
Over dit recept
Door ForkRecipe Kitchen · Bron: ForkRecipe / FoodML and contributors. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Aantal porties is een richtwaarde; controleer de hoeveelheden in het bronrecept.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.