Chachochbili
Kip zonder water gestoofd in eigen sappen met tomaten en een berg verse kruiden.
Ingrediënten
Voor 5 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Bak de stukken kip in een droge, zware pan zonder vet goudbruin.
Haal het vlees eruit, voeg de boter toe en laat de ui zacht worden in het gesmolten vet.
Ontvel de tomaten, rasp ze en voeg ze toe aan de ui.
Doe de kip terug, breng op smaak, voeg de khmeli suneli en de hele chili toe en dek de pan af.
Stoof dertig minuten op laag vuur, voeg nooit water toe.
Snijd alle kruiden en de knoflook grof, niet tot een pasta.
Roer de kruiden en knoflook erdoor, dek de pan af, haal het van het vuur en laat het tien minuten staan.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Georgian Recipes at Georgia About · CC BY 3.0