Chorreadas
Pannenkoeken van gemalen verse maïs, geserveerd met natilla zure room.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Snijd de korrels van de kolven met een mes, waarbij u het mes door de kern laat lopen.
Maal de korrels in een blender in korte pulsen tot een korrelige massa.
Werk het ei, de suiker, het zout en de maïsmeel erdoor tot de consistentie van dikke room.
Verhit een pan met boter op middelhoog vuur tot hij alleen maar sliert.
Giet er een pollepel beslag in en verdeel het in een rondje van vijftien centimeter.
Bak drie minuten per kant, tot gouden plekken en een veerkrachtig centrum.
Serveer ze warm met natilla en een plakje verse kaas.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Nelson Fernando Sotelo Castro · CC BY 2.0