Compleet
Een hotdog onder hopen gepureerde avocado, tomaat en mayonaise, gekleurd als de Italiaanse vlag.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Pureer de avocado's met een vork, zout en citroensap tot een grove puree, niet glad.
Snijd de tomaten in kleine blokjes, zout ze en laat ze uitlekken in een zeef om het overtollige water kwijt te raken.
Pocheer de knakworsten vijf minuten in water op laag vuur, zonder ze te laten barsten.
Verwarm de broodjes in stoom of in de oven gedurende twee minuten; ze moeten zacht en heet zijn.
Leg in ieder broodje een knakworst en verdeel de uitgelekte tomaat er in een gelijkmatige laag over.
Leg de avocado op de tomaat en bedek hem volledig.
Werk af met een flinke streep mayonaise en serveer de ajísaus apart.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Paul Lowry · CC BY 2.0