Draniki
Aardappelpannenkoekjes van rauwe geraspte aardappel, knapperig gebakken en geserveerd met zure room.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Rasp de aardappel en de ui fijn in dezelfde kom.
Laat de massa drie minuten staan en giet het water af dat zich bovenop verzamelt, waarbij het bezinksel achterblijft.
Breng op smaak met zout en peper. Voeg niets anders toe.
Verhit de olie op middelhoog vuur en doe het mengsel er met een lepel in, druk het plat tot een halve centimeter.
Bak drie tot vier minuten per kant, tot een diepgouden knapperige korst.
Laat uitlekken op papier en serveer onmiddellijk met zure room en dille.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Photo made by Daniel Spils and uploaded to flickr.com · CC BY-SA 2.0