Gromperekichelcher
Aardappelbeignets met ui en peterselie, gefrituurd krokant. Kerstmarkt eten.
Ingrediënten
Voor 5 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Rasp de aardappelen, uien en sjalotjes grof in één kom.
Wring het mengsel uit in een doek, maar niet kurkdroog; een beetje vocht is nodig.
Meng de eieren, bloem, gehakte peterselie, zout en peper erdoor.
Verhit de olie tot 175 °C. Heter, en de randen branden voordat het midden heet is.
Doe het mengsel er met een lepel in, platgedrukt tot een halve centimeter, en bak drie minuten per kant.
Laat ze uitlekken op een rooster, zout ze en serveer ze warm met appelmoes.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.