Iskender kebab
Plakjes döner over stukjes pide, onder tomatensaus, gesmolten boter en yoghurt.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Snijd het lamsvlees zeer dun, breng het op smaak en laat het twintig minuten staan.
Fruit de ui en knoflook in olie, voeg de peperpasta toe en verwarm dit een minuutje.
Voeg de passata en oregano toe en kook de saus een kwartiertje zodat deze dikker wordt.
Snijd de pide in blokjes en droog ze in de oven op 180 °C gedurende acht minuten.
Schroei de plakjes lamsvlees in porties op zeer hoog vuur, elk anderhalve minuut.
Verdeel het brood over de borden, schep er wat van de saus over, dan het vlees en de rest van de saus.
Smelt de boter tot hij bruist en giet deze over het vlees. Zet de yoghurt apart en serveer met gebakken paprika.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Garrett Ziegler · CC BY-SA 4.0