Malabi
Een melkpuddingstel met maizena en rozenwater, onder een zoete siroop en noten.
Ingrediënten
Voor 6 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Blus de maïzena in een kopje koude melk tot het volledig is opgelost en klontervrij is.
Verwarm de rest van de melk met de room en de suiker tot het heet is, zonder te laten koken.
Giet het zetmeelmengsel er in een dunne stroom bij en klop zonder te stoppen.
Kook op middelhoog vuur gedurende vijf minuten, tot het mengsel dikker wordt tot een dikke massa room.
Haal het van het vuur, roer het rozenwater erdoor en giet het direct in glazen.
Druk de film op het oppervlak zodat er geen vel ontstaat en zet het vier uur in de koelkast.
Giet er voor het serveren de siroop over en bestrooi met gehakte pistachenoten, pinda's en kokosnoot.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.