Mandazi
Driehoekige donuts op kokosmelk met kardemom, licht zoet, voor bij de thee.
Ingrediënten
Voor 8 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Verwarm de kokosmelk en los de gist hierin op met een lepel suiker.
Meng de bloem met de resterende suiker, de kardemom en het zout.
Werk het ei, de gesmolten boter en het kokosgistmengsel erdoor en kneed een zacht deeg.
Laat het een uur op een warme plek rijzen, tot het verdubbeld is.
Verdeel het deeg in vieren en rol elk stuk uit tot een ronde lap van een centimeter dik.
Snijd elke ronde in vier driehoeken en laat ze een kwartier rusten.
Bak op 170 °C gedurende twee minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: The original uploader was ChildofMidnight at English Wikipedia. · CC BY 2.0