Mucenici
Gistfiguren van acht geglazuurd met honing en walnoten voor de dag van de veertig martelaren.
Ingrediënten
Voor 12 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Los de gist met een lepel suiker op in de warme melk en laat schuimen.
Kneed een deeg van de bloem, het biscuitdeeg, de eieren, de suiker, de schil, de vanille, het zout en de zachte boter.
Laat het op een warme plek een uur en een kwartier rijzen, tot het verdubbeld is.
Verdeel het deeg in twaalf en rol elk stuk uit tot een touw van veertig centimeter.
Draai elk touw in een achtvorm, verbind de uiteinden met elkaar en leg het op een dienblad.
Laat ze dertig minuten rijzen en bak ze twintig minuten op 180 °C, tot ze goudbruin zijn.
Bestrijk de hete mucenici met honing en bestrijk ze dik met gemalen walnoten.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Defy the wind · Public domain