Ndizi na nyama
Groene bananen gestoofd met rundvlees in kokosmelk. Een Chagga gerecht afkomstig van de hellingen van de Kilimanjaro.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Bak het vlees bruin, voeg de ui, knoflook en gember toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de tomaten en het kerriepoeder toe en kook vijf minuten, tot de tomaten uiteenvallen.
Voeg water toe aan het vlees, breng op smaak en laat dertig minuten sudderen, afgedekt.
Schil de bananen onder stromend water en snijd ze in dikke rondjes.
Voeg de bananen toe aan de pot en kook twintig minuten, tot ze gaar zijn.
Giet de kokosmelk erbij en verwarm vijf minuten zonder te laten koken. Bestrooi met koriander.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.