Pastelitos
Gebakken maïsflappen met vlees en aardappel onder een koolsalade.
Ingrediënten
Voor 6 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Bak het gehakt met de ui en annatto, voeg de fijngesneden aardappel toe en laat sudderen tot het zacht is.
Breng de vulling op smaak en laat hem volledig afkoelen.
Snijd de kool fijn en pekel hem een half uur in azijn met zout.
Meng de masa met warm water en zout tot een soepel deeg dat niet aan je handen blijft plakken.
Druk een bal deeg tussen twee vellen folie tot een dunne ronde.
Leg op één helft een lepel vulling, vouw hem om en druk de rand dicht met een vork.
Frituur op 180 °C gedurende drie minuten per kant en serveer met de kool en de saus.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.