Pol Sambol
Verse kokosnoot gestampt met chili, ui en limoen. Vijf minuten om te maken en bij alles te serveren.
Ingrediënten
Voor 6 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Pureer de chilivlokken met het zout en de Maledivische vis tot een grove pasta.
Voeg de ui toe en blijf stampen: hij moet zijn sap opgeven en de pasta bevlekken.
Werk de kokosnoot er met de hand in en wrijf het mengsel tussen je handpalmen totdat het gelijkmatig rood kleurt.
Voeg het limoensap toe, meng en proef. De sambol moet tegelijk heet, zuur en zout zijn.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Dan arndt · CC BY-SA 4.0