Poulet DG
Gebakken kip met gebakken bakbanaan en groenten. Het gerecht heette "de kip van de directeur-generaal".
Ingrediënten
Voor 5 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Marineer de kip een half uur in geperste knoflook, gember, tijm, zout en peper.
Bak de kip in olie tot hij rondom bruin is en til hem eruit.
Snijd de bakbanaan in grote stukken en bak deze in dezelfde olie tot gekaramelliseerde randen.
Giet het grootste deel van de olie af en bak de ui, tomaten en paprika tot ze zacht zijn.
Doe de kip terug, voeg de wortel, de bonen en de hele Schotse bonnet toe, giet er een kopje water bij en laat twintig minuten koken.
Verwijder de chilipeper, vouw de bakbanaan erdoor en verwarm deze drie minuten. Serveer in één keer.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: MarieroseNN · CC BY-SA 4.0