Bladerdeeg
Gistballetjes van los beslag, krokant gefrituurd van buiten en luchtig van binnen.
Ingrediënten
Voor 8 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Los de gist en de suiker op in het warme water en laat dit tien minuten staan, tot het gaat schuimen.
Klop de bloem, nootmuskaat en zout erdoor tot een glad, los beslag zonder klontjes.
Dek het af en laat het een uur op een warme plek staan; het zou moeten verdubbelen en overal moeten borrelen.
Verhit de olie tot 170 °C en test met een druppel beslag; het zou binnen twee seconden naar boven moeten komen.
Neem het beslag in je handpalm en knijp een balletje tussen duim en wijsvinger recht in de olie.
Bak ze drie minuten, draai ze met een schuimspaan, tot ze gelijkmatig goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op papier en serveer ze warm, bestrooid met poedersuiker.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Afrolems ; cropped by Off-shell · CC BY-SA 4.0