kabeljauwfilet met pompoen en aardappelen · Thailand
Zacht gegaarde vis, aardappelen en pompoen vormen een Thailand-geïnspireerde maaltijd voor een gewone doordeweekse dag.
Een door AI uitgewerkte receptvariatie met inspiratie uit deze keuken. Dit recept is niet praktisch getest. Controleer ingrediënten, gaarheid en hoeveelheden.
Ingrediënten
Voor 4 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze ongeveer twintig minuten, tot ze helemaal zacht zijn.
Maak de pompoen schoon, snijd klein en kook of stoom 15 minuten, tot de groente gaar is.
Verwarm de olie in een koekenpan. Dep de vis droog en leg voorzichtig in de pan.
Gaar de kabeljauwfilet zonder graten in een aparte pan tot minimaal 63 °C in de kern; de vis moet makkelijk uiteenvallen.
Verdeel vis, aardappelen en groenten over de borden. Roer de smaakmakers met wat warm kookwater los en lepel erover.
Over dit recept
Door DVS Recipe Studio · Bron: DVS Recipe Studio · AI-developed variation. Receptinhoud beschikbaar onder CC0 1.0.