Torta frita
Platte rondjes gemaakt van gesmolten vet en gefrituurd, die Uruguayanen maken als het regent.
Ingrediënten
Voor 8 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Meng de bloem met het zout en bakpoeder in een grote kom.
Smelt het reuzel en roer het in het hete water tot het gelijkmatig is.
Giet de vloeistof bij de bloem en werk het met een lepel tot het voldoende is afgekoeld om te hanteren.
Kneed tien minuten met de hand tot een soepel elastisch deeg.
Dek het af en laat het twintig minuten rusten op kamertemperatuur.
Verdeel het in acht, rol elk een rondje van een halve centimeter en maak een spleet in het midden.
Bak op 180 °C gedurende anderhalve minuut en serveer met suiker of dulce de leche.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.
Foto: Jerowiki · CC BY-SA 4.0