Tufahije
Appels gepocheerd op siroop en gevuld met walnoten onder slagroom.
Ingrediënten
Voor 6 personen · vink af wat klaarstaat
Volg de aangepaste ingrediëntenlijst. Stappen en temperaturen blijven origineel; pas zo nodig je pan of ovenschaal aan. Naar smaak blijft naar smaak.
Zo maak je het
Schil de appels en verwijder het klokhuis zonder er doorheen te gaan, zodat elk een kopje vormt.
Maak een siroop van water, suiker, citroensap en kaneel en breng dit aan de kook.
Dompel de appels in de siroop en pocheer ze twintig minuten op laag vuur, terwijl je ze omdraait.
Haal de appels eruit met een schuimspaan en laat ze volledig afkoelen, maar bewaar de siroop.
Meng de gemalen walnoten met drie eetlepels siroop tot een soepele massa.
Vul de appels met de walnootmassa, fijngehakt en plaats ze in schaaltjes.
Schep de resterende siroop erover en garneer met slagroom en een halve walnoot.
Over dit recept
Door UniTools · Bron: UniTools — theunitools.com. Receptinhoud beschikbaar onder CC BY-SA 4.0.
Nederlandse tekst: automatische vertaling, niet culinair nagekeken. Schakel naar EN voor het origineel.