Hoofdgerechten↗Spaghetti-Carbonara
Pasta uit vier ingrediënten: guanciale, eieren, pecorino en peper. Er zit geen crème in en dat is er ook nooit gew…
Voor 2 personenBekijk recept →
NIEUWE INSPIRATIE, ELKE MAALTIJD
Wat wordt jouw volgende favoriet?
Alles ontdekkenHoofdgerechtenSoepenSaladesOntbijtDessertsBrood & bakkenSnacksSauzenBijgerechtenDranken
1.652 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Hoofdgerechten↗
Soepen↗Miso-soep
Een soep van dashi en miso van tien minuten. Miso mag nooit koken: door het koken wordt zowel het aroma als de pun…
Voor 4 personenBekijk recept →
Snacks↗Guacamole
Avocado, limoen, ui en chili geplet met een vork. Geen blender en geen zure room: beiden maken er een dip van in p…
Voor 4 personenBekijk recept →
Salades↗Horiatiki-salade
De dorpssalade, zonder blaadjes erin: tomaat, komkommer, ui, olijven en een hele plak feta erop.
Voor 4 personenBekijk recept →
Sauzen↗Pesto alla Genovese
Basilicum gemalen met knoflook en pijnboompitten. Geen warmte en geen blender – een vijzel en een koele kamer.
Voor 4 personenBekijk recept →
Ontbijt↗Menemen
Eieren gekookt in tomaten en groene paprika. Ze worden nooit geslagen en zelden geroerd, anders krijg je gewone ro…
Voor 2 personenBekijk recept →
Ontbijt↗Syrniki
Kwarkbeignets met zoveel mogelijk wrongel en precies genoeg bloem om ze bij elkaar te houden.
Voor 4 personenBekijk recept →
Desserts↗Tiramisu
Savoiardi in koffie onder een mascarponecrème. Geen bakken, maar wel twee plekken waar het mis kan gaan.
Voor 6 personenBekijk recept →
Soepen↗Gazpacho
Een koude tomatensoep gemengd met brood en olie tot een emulsie – dat maakt het eerder dik dan waterig.
Voor 4 personenBekijk recept →
Hoofdgerechten↗Ceviche
Rauwe vis in limoensap met ui en ají. Het marineert minutenlang, niet uren – langer en het is gaar.
Voor 4 personenBekijk recept →
Hoofdgerechten↗Mapo-tofu
Tofu in een hete Doubanjiang-saus met Sichuan-peper, die eerder verdooft dan verbrandt.
Voor 4 personenBekijk recept →
Hoofdgerechten↗Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomaat en pecorino. Geen ui, geen knoflook, geen olijfolie – het vet komt van het vlees.
Voor 4 personenBekijk recept →
✳
HET BESTE INGREDIËNT? JIJ.
Jouw familierecept verdient een plek.
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.