Salsa Roja
Verkoolde Roma-tomaten en gedroogde pepers vermengd tot een rokerige, aardse tafelsalsa met een diep geroosterde r…
477 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Verkoolde Roma-tomaten en gedroogde pepers vermengd tot een rokerige, aardse tafelsalsa met een diep geroosterde r…
De rauwe Mexicaanse groene salsa – tomatillos, jalapeño, ui en koriander, werd volledig zonder hitte gemengd, wat …
Een Milanese kruidensaus van gestampte peterselie, ansjovis, kappertjes en knoflook, losgemaakt met olijfolie en r…
De originele groene saus van Italië – niet gemengd, niet gekookt, maar met de hand gehakt tot een ruwe, pittige sm…
Een heldere, pittige tafelsaus uit Centraal-Mexico: gepelde tomatillos en jalapeños, gepeld onder een grill totdat…
Heldere, pittige tomatillos, verkoold onder de grill met serrano chilipepers en witte ui, en vervolgens rauw gemen…
De fundamentele rauwe chilipasta van Indonesië: verse rode pepers, zout en een scheutje azijn, in een vijzel gemal…
Kurkuma-gouden spiesjes van kip of rundvlees gemarineerd in citroengras, koriander en kokosmelk, gegrild boven hou…
Een saus van geroosterde pinda's opgelost in kokosmelk met rode currypasta en palmsuiker – dik genoeg om een spies…
De prachtige pindasaus van Indonesië – niet de dunne, zoete snelkoppeling, maar de echte: drooggeroosterde pinda's…
Een van de oudste kinderen van espagnole: een bruine saus op basis van langzaam gezwete uien, aangescherpt met ing…
Een kippenvelouté verkleind met room tot het weelderig, ivoorkleurig en glanzend wordt, en vervolgens gemonteerd m…
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.