Beurre Noisette
Boter die voorbij het smelten en schuimen is gekookt, tot het exacte moment waarop de vaste melkbestanddelen van w…
Voor 4 personenBekijk recept →
NIEUWE INSPIRATIE, ELKE MAALTIJD
Wat wordt jouw volgende favoriet?
Alles ontdekkenHoofdgerechtenSoepenSaladesOntbijtDessertsBrood & bakkenSnacksSauzenBijgerechtenDranken
477 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Beurre Rouge
Het gedurfde, wijndonkere zusje van Beurre Blanc: sjalotten opgelost in een bijna droge reductie van rode wijn en …
Voor 4 personenBekijk recept →
Bibimbap Gochujang-saus
Een levendig rode, vurig-zoete saus gebouwd op de ruggengraat van gefermenteerde gochujang – verslavend en asserti…
Voor 4 personenBekijk recept →
Biryani Masala
Een met de hand geroosterde Hyderabadi-kruidenmix waarbij foelie, steenbloem en steranijs de keuken parfumeren voo…
Voor 4 personenBekijk recept →
Zwarte Knoflookpasta
Een bijna moeiteloze pasta met een buitengewone diepte: oude zwarte knoflookteentjes, waarvan de maanden van langz…
Voor 4 personenBekijk recept →
Bruine boter (Beurre Noisette)
De nootachtige, geroosterde transformatie van gewone boter: de vaste melkbestanddelen koken voorbij het schuimpunt…
Voor 4 personenBekijk recept →
Bruschetta al Pomodoro
Geroosterd brood ingesmeerd met rauwe knoflook, belegd met rijpe tomaten, gemacereerd met basilicum en olijfolie -…
Voor 4 personenBekijk recept →
Buffel Hete Saus
De originele Anchor Bar gedeconstrueerd: Frank's RedHot en koude boter, samen op een zacht vuur gemonteerd tot een…
Voor 4 personenBekijk recept →
Bulgogi-marinade
Een lak-donkere marinade die dun gesneden rundvlees mals maakt met de enzymen in Aziatische peer, terwijl soja, se…
Voor 4 personenBekijk recept →
Droge methode karamelsaus
Suiker gekarameliseerd in een droge pan tot diep amberkleurig – voorbij het punt waar de zoetheid vervaagt tot iet…
Voor 4 personenBekijk recept →
Gekarameliseerde uienjam
Twee pond uien gekookt in een kwart van hun volume gedurende een uur geduldige hitte - instortend, zoetend, bruine…
Voor 4 personenBekijk recept →
Char Siu-glazuur
Een dik, lakkend glazuur van hoisin, honing, gefermenteerde rode tahoe en vijfkruiden die over varkensvlees in de …
Voor 4 personenBekijk recept →
✳
HET BESTE INGREDIËNT? JIJ.
Jouw familierecept verdient een plek.
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.