Shichimi Togarashi
De Japanse zevenkruidenmix – shichimi betekent ‘zeven smaken’ en ze zijn allemaal in perfecte mate aanwezig: de hi…
8.365 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
De Japanse zevenkruidenmix – shichimi betekent ‘zeven smaken’ en ze zijn allemaal in perfecte mate aanwezig: de hi…
De geurige Thaise kokos-galangasoepbouillon – citroengras, laos en kaffirlimoenblaadjes, gestoofd in kokosmelk met…
Een zijden, ivoorkleurige bouillon van kokosmelk doordrenkt met de bloemige hitte van laos en de citrusgeur van ci…
Een bouillon met zo’n gespierde helderheid dat elke slok de tong prikt met limoen, brandt van de chili, en zich da…
Een geconcentreerde aromatische pasta van citroengras, laos, kaffirlimoen, gedroogde pepers en garnalenpasta – de …
Gepelde tomatillos worden gekookt tot ze hun zuurheid opgeven, en vervolgens gemengd met geroosterde serranochilis…
Gehalveerde pruimtomaatjes, urenlang langzaam geroosterd met olijfolie, knoflook en tijm op een lage temperatuur t…
Een dikke, glanzende, donker-amberkleurige smaakmaker die smaakt naar de rondere, meer harmonieuze Japanse neef va…
Een dikke varkenskotelet begraven in een ruig panko-pantser, gebakken tot een verbrijzelende gouden korst terwijl …
Melkwitte, bijna ondoorzichtige varkensbottenbouillon uit Fukuoka – twaalf uur lang hard gekookt totdat collageen,…
Een blender-emulsie van met olie gevulde tonijn, ansjovis, kappertjes en mayonaise - koud, zijdezacht en onbeschaa…
Een zijdezachte, lichtgouden koude saus uit Piemonte – tonijn, ansjovis en kappertjes boordevol olie, geëmulgeerd …
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.