Kippenbottenbouillon
Een diep voedende, collageenrijke bouillon die gedurende 12 tot 18 uur uit geroosterde kippenbotten wordt getrokke…
Voor 4 personenBekijk recept →
NIEUWE INSPIRATIE, ELKE MAALTIJD
Wat wordt jouw volgende favoriet?
Alles ontdekkenHoofdgerechtenSoepenSaladesOntbijtDessertsBrood & bakkenSnacksSauzenBijgerechtenDranken
956 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Kippenbouillon
De stille ruggengraat van de Franse keuken: botten en aromaten die urenlang in nauwelijks trillend water worden ge…
Voor 4 personenBekijk recept →
Clam Chowder-basis uit New England
Een dikke, ivoren chowder gebouwd op gezouten varkensvlees, mossellikeur en bloemige aardappelen, afgewerkt met vo…
Voor 4 personenBekijk recept →
Court-Bouillon
Een snelle, aangezuurde aromatische bouillon – de klassieke Franse stroperijvloeistof voor vis en schaaldieren. Wa…
Voor 4 personenBekijk recept →
Kombu Koud-Steile Dashi
Een mineraalschone veganistische bouillon die alleen uit gedroogde kelp en koud water wordt gewonnen – de puurste …
Voor 4 personenBekijk recept →
Niboshi Dashi (gedroogde sardine Dashi)
Een gedurfde, minerale dashi van niboshi: gedroogde baby-ansjovis of sardines die zijn gestript om de bitterheid d…
Voor 4 personenBekijk recept →
Shiitake Dashi
Amberkleurige veganistische dashi, koud doordrenkt van gedroogde shiitake – diepe, aardse umami met een zuivere af…
Voor 4 personenBekijk recept →
Dashi-voorraad
De fundamentele umami-bouillon van de Japanse keuken: kombu gedrenkt in koud water en op de rand van de kook gebra…
Voor 4 personenBekijk recept →
Dashi (Kombu en Katsuobushi)
De basisbouillon van Japan: kombu die een nacht koud in water heeft gestaan en vervolgens langzaam is opgewarmd to…
Voor 4 personenBekijk recept →
Eierdruppelsoep
Zijdezachte eierlinten bloeien door een naar gember geurende gouden bouillon die net genoeg is ingedikt om ze te d…
Voor 4 personenBekijk recept →
Vis Fumet
De snelle, bleke, geurige neef van de lange bruine bouillon: magere witte visgraten gezweet in boter met prei, ven…
Voor 4 personenBekijk recept →
Gerookte hamskeletbouillon
Diep rokerige, varkensvleesrijke potlikeur, laag en langzaam gestoofd van gerookte hamblokjes met ui, selderij en …
Voor 4 personenBekijk recept →
✳
HET BESTE INGREDIËNT? JIJ.
Jouw familierecept verdient een plek.
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.