Koreaanse Ssamjang
De donkere, pittige pasta die in slawraps past – een snelle roering van doenjang (gefermenteerde sojabonenpasta) e…
Voor 4 personenBekijk recept →
NIEUWE INSPIRATIE, ELKE MAALTIJD
Wat wordt jouw volgende favoriet?
Alles ontdekkenHoofdgerechtenSoepenSaladesOntbijtDessertsBrood & bakkenSnacksSauzenBijgerechtenDranken
8.365 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Kuku Sabzi
De Perzische kruidenfrittata van Nowruz – meer kruiden dan eieren, zo rijk aan dille, peterselie, koriander en fen…
Voor 4 personenBekijk recept →
Kulfi
Het eeuwenoude bevroren dessert van het subcontinent: volle melk, laag en langzaam gereduceerd tot een dikke, zach…
Voor 4 personenBekijk recept →
Kung Pao-kip (Gong Bao Ji Ding)
In blokjes gesneden kippendij, snel omhuld met maïzena, ontmoet een fel hete wok naast gedroogde Sichuan-pepers en…
Voor 4 personenBekijk recept →
Kwas
Ruslands eeuwenoude gefermenteerde roggebrooddrank – donker brood geroosterd tot houtskoolbitterheid, gedrenkt in …
Voor 4 personenBekijk recept →
Labneh (48 uur gezeefde yoghurtkaas)
Volle melkyoghurt die twee dagen in kaasdoek wordt gehangen, terwijl zwaartekracht en tijd het enige echte werk do…
Voor 4 personenBekijk recept →
Lacto-gefermenteerde wortelen
De gateway-fermentatie: hele wortels of speren ondergedompeld in een precieze zoutpekel van 2% met knoflook en dil…
Voor 4 personenBekijk recept →
Lacto-gefermenteerde knoflook
Hele teentjes knoflook zijn door wekenlange fermentatie van zoutpekel getransformeerd in iets zachts, licht pikant…
Voor 4 personenBekijk recept →
Lacto-gefermenteerde hete saus
Chilipepers en knoflook ondergedompeld in een pekel van 2% en vijf tot zeven dagen bij kamertemperatuur laten gist…
Voor 4 personenBekijk recept →
Lacto-gefermenteerde Jalapeño-ringen
Zoutpekel en tijd transformeren rauwe jalapeñoplakken in funky, pittige, aanhoudend hete ringen - de hitte wordt a…
Voor 4 personenBekijk recept →
Lacto-gefermenteerde dille-augurken
Komkommers ondergedompeld in een koude zoute pekel, langzaam getransformeerd gedurende een week door inheemse lact…
Voor 4 personenBekijk recept →
Laksa-bouillon
Een Peranakan-bouillon die de grens bewandelt tussen vuur en fluweel – de kruidenpasta bloeit in olie totdat de ke…
Voor 4 personenBekijk recept →
✳
HET BESTE INGREDIËNT? JIJ.
Jouw familierecept verdient een plek.
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.