Chelow ba Tahdig
Perzische saffraanrijst – de parboil-en-stoomtechniek die rijst van buitengewone verfijning produceert, waarbij el…
8.365 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Perzische saffraanrijst – de parboil-en-stoomtechniek die rijst van buitengewone verfijning produceert, waarbij el…
Oaxaca's op olie gebaseerde chili-notenkruiderij - gedroogde árbol en mulato chilipepers bloeiden in hete olie met…
Tomaten, serranopepers, knoflook en ui worden direct op een droge comal verkoold tot ze op sommige plaatsen zwart …
Verkoolde Roma-tomaten en gedroogde pepers vermengd tot een rokerige, aardse tafelsalsa met een diep geroosterde r…
De rauwe Mexicaanse groene salsa – tomatillos, jalapeño, ui en koriander, werd volledig zonder hitte gemengd, wat …
Een Milanese kruidensaus van gestampte peterselie, ansjovis, kappertjes en knoflook, losgemaakt met olijfolie en r…
De originele groene saus van Italië – niet gemengd, niet gekookt, maar met de hand gehakt tot een ruwe, pittige sm…
Een heldere, pittige tafelsaus uit Centraal-Mexico: gepelde tomatillos en jalapeños, gepeld onder een grill totdat…
Heldere, pittige tomatillos, verkoold onder de grill met serrano chilipepers en witte ui, en vervolgens rauw gemen…
Kantonese, in de wok gebakken garnalen met hele schaal die knetterend en geurig op tafel komen - de schelpen gebak…
Ringen en tentakels in gekruid aardappelzetmeel gegooid en gebakken tot de coating bij de eerste hap uiteenvalt - …
Een hele branzino begraven in een dikke eiwitwitte zoutkorst en gebakken - de minerale schaal sluit stoom en vocht…
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.