Taramasalata
Lichtroze gerookte kuit (tarama), geëmulgeerd met geweekt oud brood, citroen en olijfolie tot een romige, zoute, i…
477 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Lichtroze gerookte kuit (tarama), geëmulgeerd met geweekt oud brood, citroen en olijfolie tot een romige, zoute, i…
Een nauwelijks gemengde brij van ijskoud water en eiwitarm meel – opzettelijk klonterig, gevaarlijk dun en onmidde…
De heldere, goudbruine onderdompelende bouillon geserveerd met tempura – een op dashi gebaseerde tentsuyu gekruid …
Een glanzende, lakdikke glazuur van soja, mirin en sake teruggebracht tot een stroperige consistentie – zoet, hart…
Soja, mirin, sake en suiker worden in enkele minuten teruggebracht tot een gebronsde lak – vier ingrediënten die a…
Een fundamentele aromatische pasta, gebouwd op de drie-eenheid van verse chili-hitte, laos-warmte en citroengraspa…
Een plakkerige, donkere, intens gearomatiseerde Thaise dipsaus voor gegrild vlees - vissaus en limoensap met tamar…
Een romige, met kokos verrijkte pinda-satésaus balancerend op het koord tussen zoete palmsuiker, zure tamarinde, z…
De onmisbare wilde pruimensaus van Georgië: verpletterend zure groene of rode tkemali-pruimen, gestoofd tot ze ins…
De Japanse zevenkruidenmix – shichimi betekent ‘zeven smaken’ en ze zijn allemaal in perfecte mate aanwezig: de hi…
Een geconcentreerde aromatische pasta van citroengras, laos, kaffirlimoen, gedroogde pepers en garnalenpasta – de …
Gepelde tomatillos worden gekookt tot ze hun zuurheid opgeven, en vervolgens gemengd met geroosterde serranochilis…
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.