Vitello Tonnato
Koude, flinterdunne plakjes gepocheerd kalfsvlees gedrapeerd in een zijdezachte crème van tonijn, kappertjes en ma…
8.365 recepten gevonden · Iets lekkers voor elk moment
Koude, flinterdunne plakjes gepocheerd kalfsvlees gedrapeerd in een zijdezachte crème van tonijn, kappertjes en ma…
Bruisend, mild pittig probiotisch water: levende kefirkorrels, een symbiotische kolonie bacteriën en gisten ingeka…
Geen kaas op toast, maar een kaassaus – zijdezacht, met bier doorspekt en scherp van mosterd – die over brood word…
Romige cannellini gestoofd met een korst van Parmezaanse kaas tot de bouillon zijdezacht en hartig wordt, vervolge…
Ongezuurd volkoren platbrood gekneed tot een soepel deeg, flinterdun gerold en gekookt op een tawa totdat het in e…
Een mals, lichtzoet volkorenbrood, gemaakt voor de alledaagse boterham – zacht genoeg om onder een mes samen te dr…
Carnaroli-rijst wordt pollepel voor pollepel overgehaald in een mantecatura van Parmigiano en boter, doorspekt met…
Een dikke, rustieke, met tomaten besmeurde soep boordevol pompoen, savooiekool, borlottibonen en een beetje pasta,…
De heldere, gouden bouillon van Kantonese wonton-noedelwinkels – varkensbotten en gedroogde garnalen, gestoofd met…
Wontons van varkensvlees en garnalen met een dunne schil drijven in een heldere, glinsterende bouillon van gember-…
De Victoriaanse umami-bom: tamarinde, ansjovis, uien, melasse en een tiental kruiden die wekenlang samen zijn gefe…
Dunne, geplooide dumplings met een vulling van varkensvlees en gember, opgehangen in aspic die tijdens het stomen …
Maak je eigen receptenboek en deel de gerechten waar jij blij van wordt.